一、背景：
为了积极防治餐饮油烟的污染，我国陆续出台了多个相关法规不断强化餐饮经营商全覆盖安装油烟净化器工作。
在安装了油烟净化设施的餐饮企业中，有些因缺乏管理意识不定期维护使净化设施不能正常工作，还有些企业虽安装了净化器却不开启，直接将油烟排放到管道中。
而餐饮企业数量巨大，单靠人力监管无法实现全面监查，为加强整治力度实现集中管理，各地相关管理部门陆续推进餐饮油烟在线监管平台建设，开展餐饮业油烟监测和治理工作。
通过餐饮油烟在线监管平台连接每个餐饮企业，能够对餐饮企业的净化状态、净化情况等状况进行全天实时在线监管，不但节省了人力物力，提高了监管效率，而且还为科学执法提供了数据支持。
二、系统构成
通过对油烟监测的多年研究，我司研发的由泵吸式油烟监测仪、无线传输网络及远程管理平台组成的泵吸式油烟在线监测系统，由烟油监测仪对餐厨排烟管道内的油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃(NMHC)浓度进行 24小时不间断测量，并数据上传至环境监控平台与政府环保平台，为其提供真实有效的油烟监测数据。
1、油烟监测设备：
我司研制的泵吸式油烟在线检测仪(RS-LB-300-*)整机采用7寸电容触摸屏，全中文界面设置简单易懂；内置仁科专用的传感器，可精确分析油烟浓度、颗粒物浓度，监测更精准，大容量储存数据，并且不会受到餐厨中蒸锅、笼屉等产生的大量蒸汽的影响，监测更精准；采用合理的气路设计、先进的油气分离装置，可达到长时间运行免维护，最长可半年维护一次。
泵吸式油烟在线监测仪已荣获得CCEP证书(中国环保产品认证)及CMA证书。
油烟在线检测仪共设计了2路电流检测，能够同时检测风机和净化器是否工作，可根据风机和净化器功率大小设置检测电流报警值，适应所有功率的风机和净化器；采用开口式电流互感器，不用剪断风机或净化器线缆即可测量；油烟在线监测仪通过4G/GPRS的方式将数据上传至监控软件云平台。
2、数据管理平台：
环境监控平台（www.0531yun.cn）采用B/S模块开发，包括主程序，中断程序和控制、显示、通讯等程序，实现数据巡回采集、处理、控制、显示、通讯等工作，可实现数据采集、管理、查询、统一和报表等功能，也可以现场仪器进行校时、远程软件升级等操作。
其采用Window界面风格，操作简单方便；支持实时数据可通过GIS地图和列表、图标、曲线的方式展示，满足用户多层面查看监测信息的实际操作需求。
3、泵吸式油烟在线监测系统的主要功能：
实时显示：实时显示区域内各餐饮单位的油烟、非甲烷总烃、颗粒物浓度，传感器状态、油烟净化器状态、风机状态等实时数据，超标或故障设备等。
电子地图显示：通过GIS技术使餐饮企业的油烟监测状态能够在地图上实时展现，直观的标示已安装油烟在线监控终端餐馆的名称和位置以及油烟排放情况，对于超标餐馆以红色图标警示。
实时监控：及时采集各个站点的实时数据，通过实时监控和现场监控功能将现场状况以干净直观的方式呈现给用户。
超限告警：可自由设置预警值，一旦出现油烟数值超标的情况，系统会立即自动上报给系统管理中心，通过信息发布模块将报警信息通过电话、手机短信等形式及时通知管理人员。
数据存储及分析：系统自动存储2年内的历史数据，用户可通过类型、时间段等条件筛选查询历史监测数据、净化设施运转率情况及报警数据等，同时数据中心还支持数据以报表形式导出、排名等多种功能。
系统设置和管理：界面完全中性，支持多级权限访问、支持增添子账号，以及对用户登录密码的更改和重置等操作。
三、重要意义：
基于互联网+传感器和通讯技术的餐饮油烟在线监控系统解决了餐饮企业众多且分散不能及时统计排放浓度、净化器清洁度、排放过程是否进行净化处理等关键信息的难题。
通过结合GIS实现帮助执法人员实现污染准确定位，提高了监督执法的水平；结合手机APP的移动终端可实现餐饮油烟排放的现场取证、测量、执法，助于餐饮企业提高环保责任主体意识，共同保护环境减少餐饮污染。
